Информация о производстве котлеты для бургеров из растительных компонентов ходила давно. И хотя доказательство такой возможности исследовательские центры демонстрировали довольно давно, в коммерческое использование подобный продукт (воппер с синтетическим мясом) не переходил по причине дороговизны. Теперь же известная мировая фастфудная сеть Burger King одной из первых заявила о запуске в продуктовой линейке такого бургера – Impossible Whopper.
Что за синтетическая котлета?
Кстати, называть мясо «синтетическим» неверно, поскольку в его создании применяются исключительно растительные компоненты. Основная особенность не вкусовая. На удивление такая растительная котлета мало чем отличается от натурального мяса.
Об этом в частности высказался и директор по маркетингу Burger King Фернандо Мачадо. Особенно сдобренная приправами и соусами. Ключевой момент состоит в меньшем вреде для здоровья. Так, гамбургер с мясом «из пробирки» содержит на 90% меньше холестерина и на 15% меньше жира. Основу состава составляют корни сои, которым придается внешний вид и сходство с привычной котлетой.
Производителем растительных (синтетических) котлет является компания Impossible Foods, которая начала поставку новинки в несколько продуктовых сетей и ресторанов. Целью создателей принципиально нового продукта является снижение потребления мяса по всему миру, а также уменьшение истребления поголовий крупного рогатого скота для прокорма населения Земли. Тем самым улучшится не только состояние здоровья людей, но и уменьшатся выбросы парниковых газов в атмосферу, возникающих при производстве и переработке натурального мяса.
Места продажи нового бургера Impossible Whopper
Сперва компания решила апробировать новинку. Посетителям новый продукт предложен в 59 закусочных в Сент-Луисе. В зависимости от реакции и отзывов посетителей Burger King решит, что делать дальше. Если публика хорошо примет новый бургер с котлетой не из мяса, то новинку запустят в более чем 7200 ресторанах во по всем США. В дальнейшем ее смогут попробовать в том числе и посетители разных стран по всему миру.
Цена Impossible Whopper
Новый бургер с растительной котлетой в первое время будет стоить примерно на 1 доллар США дороже (бургера с котлетой из говядины). Это обусловлено более дорогой технологией производства продукта в сравнении с натуральной говядиной. Однако в последствии (в случае массового выпуска) цена может выровняться.
Директор по маркетингу сразу поспешил снизить градус восторга вегетарианцев, начавших потирать руки при желании начать потреблять полностью растительный и безопасный в плане набора веса бургер. В составе Impossible Whopper будет присутствовать майонез, который большинство вегетарианцев не признает.
Комментарии (0)
Оставить комментарий